Хочете дізнатися, скільки калорій у вашому улюбленому рецепті? Введіть інгредієнти з вагою в грамах, вкажіть кількість порцій — і калькулятор автоматично покаже загальну калорійність рецепту та значення на одну порцію. Калькулятор підтримує до 6 інгредієнтів із найпоширеніших категорій продуктів: борошно, цукор, масло, олія, яйця, молоко, м'ясо, риба, овочі, фрукти, крупи та інші. Результат включає калорії (ккал), білки, жири та вуглеводи — як для всього рецепту, так і на одну порцію. Значення базуються на середніх даних харчової цінності для категорій продуктів (USDA / ГУС) і служать орієнтиром для оцінки домашніх страв.
Для кожного інгредієнта калькулятор обчислює: ккал = (ккал_на_100г × кількість_г) / 100. Те саме стосується білків, жирів і вуглеводів. Усі значення підсумовуються для інгредієнтів із кількістю > 0 г, а потім діляться на кількість порцій. Словник продуктів містить приблизні значення харчової цінності для 20 категорій — від борошна (360 ккал/100г) до рослинної олії (884 ккал/100г). Інгредієнти з кількістю 0 г або невідомі продукти ігноруються. Округлення: калорії — до цілих чисел; білки, жири, вуглеводи — до 0,1 г.
Борошно 200г: 720 ккал, 20г білка, 3г жиру, 146г вугл. Цукор 100г: 400 ккал, 0г білка, 0г жиру, 100г вугл. Масло 80г: 588 ккал, 0,4г білка, 65,6г жиру, 0,4г вугл. Яйця 110г: 170,5 ккал, 14,3г білка, 12,1г жиру, 1,1г вугл. Молоко 100г: 60 ккал, 3,2г білка, 3,5г жиру, 4,7г вугл. Загалом: ~1939 ккал, ~37,9г білка, ~84,2г жиру, ~252,2г вугл. На порцію (4 порції): ~485 ккал, ~9,5г білка, ~21,1г жиру, ~63,1г вугл.
Підсумуйте калорії всіх інгредієнтів. Для кожного інгредієнта: (ккал/100г × кількість у грамах) / 100. Приклад: 200 г пшеничного борошна (360 ккал/100г) = 720 ккал. Калькулятор виконує це автоматично для максимум 6 інгредієнтів і ділить результат на кількість порцій.
Макроелементи (макро) — це білки, жири та вуглеводи — три основні групи поживних речовин, що постачають енергію. Білки та вуглеводи дають близько 4 ккал/г; жири — близько 9 ккал/г. Калькулятор показує всі три макроелементи як для всього рецепту, так і на одну порцію.
Простий торт із 200г борошна, 100г цукру, 80г масла, 2 яєць (110г) і 100мл молока містить загалом близько 1930–1960 ккал. При 4 порціях це близько 480–490 ккал на шматок. Точні значення залежать від пропорцій та видів інгредієнтів.
Калькулятор рахує калорії сирих інгредієнтів (вага до приготування). Під час варіння частина води випаровується, що змінює вагу, але не енергетичну цінність — калорії готової страви дорівнюють сумі сирих інгредієнтів. При запіканні вага зменшується на ~10–20%, але калорійність порції залишається такою ж.
Наведені значення є середніми для категорій продуктів (наприклад, "куряче філе", "мікс овочів"). Реальні значення можуть відрізнятися залежно від сорту, виробника та способу приготування. Для точного підрахунку калорій використовуйте етикетки конкретних продуктів або детальні бази даних харчових продуктів.
Кілокалорія (ккал) і кілоджоуль (кДж) — обидві є одиницями енергії. 1 ккал = 4,184 кДж. На етикетках харчових продуктів у ЄС зазначаються обидва значення. Калькулятор використовує ккал, які є загальноприйнятою одиницею в дієтах і кулінарних рецептах.
Розділіть загальну калорійність рецепту на кількість порцій. Калькулятор робить це автоматично — просто введіть кількість порцій у першому полі. Приклад: рецепт із загальною калорійністю 1200 ккал, розділений на 4 порції = 300 ккал на порцію.
Масло містить близько 735 ккал на 100г (82% жиру × 9 ккал/г ≈ 738 ккал, дані USDA). Це один із найбільш калорійних кухонних інгредієнтів. Рослинна олія ще калорійніша — близько 884 ккал/100г, оскільки містить 100% жиру.
Куряче філе — близько 165 ккал/100г (31г білка, 4г жиру, 0г вуглеводів). Лосось — близько 120 ккал/100г (22г білка, 3г жиру). Введіть вагу сирого м'яса або риби до теплової обробки — це стандартний спосіб зазначення харчової цінності.
Так — калькулятор дозволяє швидко оцінити енергетичну цінність домашніх страв і контролювати калорії та макроелементи в раціоні. Пам'ятайте, що значення є приблизними. Для точного планування дієти (наприклад, при захворюваннях або в професійному спорті) рекомендуємо консультацію дієтолога та використання детальних баз даних харчових продуктів.
Значення є приблизними. Склад харчових продуктів може відрізнятися залежно від виробника, сорту та способу приготування. Калькулятор не замінює етикетки харчових продуктів або поради дієтолога.
Розрахуйте денну потребу в білках, жирах та вуглеводах у грамах та ккал. Оберіть ціль: ÑхудненнÑ, підтримка ваги або набір м'Ñзової маÑи.
Розрахуйте BMR (оÑновний обмін речовин) Ñ– TDEE (добова потреба калорій) за методом Міффліна-Сент Жора. Безкоштовно.